由魚齡達7年以上的施氏鱘龍魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。
魚種: 施氏(SCH) Acipenser schrenckii
顆粒大小: 2.9mm
由魚齡達7年以上的施氏鱘龍魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。
魚種: 施氏(SCH) Acipenser schrenckii
顆粒大小: 2.9mm
以魚齡8年以上的雜交鱘龍魚卵製成。魚卵呈現珍珠灰或灰黑色,帶有奶油味。
魚種: 施氏與達氏混種 (SCH X DAU) Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus
顆粒大小: 3mm以上
取自施氏鱘與達氏鰉混種的鱘鰉魚卵,養殖於中國千島湖,氣味芬芳,散發淡淡奶油味,適合搭配清酒。琥珀色到棕綠色皆有。
魚種: 施氏與達氏混種 (SCH X DAU) Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus
鹽度: 3.7%
顆粒大小: 3mm
選用6至8歲的西伯利亞鱘龍魚卵,呈現深琥珀色澤,風味清晰,鹹度明顯,適合搭配白蘆筍、tartare。 另有其他規格,歡迎洽詢。
魚種: BAE (A. baerii) Siberiano
鹽度: 5%
顆粒大小: 2.4mm
此為預購商品:品牌在2010年推出了俄羅斯鱘魚的第一條幼苗,經過細心呵護照料下,成為今日的Prunier French Caviar - Oscietra。首先,其碳棕色調與魚卵的光澤相當吸睛,放入口中後,美妙的鹽度與淡淡椹果尾韻,嘴角不由得上揚。 另有其他規格,歡迎洽詢。
魚種: GUE (A. gueldenstaedtii) Oscietra
鹽度: 5%
顆粒大小: 2.6mm