醃漬品 Pickle

來自摩洛哥的酸豆，浸泡在義大利酒醋中，無其他添加物。口感爽脆，略帶鹹味，散發酒醋的香味。
內容量210公克(固形量110公克)。保存期限：未開封36個月。

浸泡於酒醋中的帶梗酸豆，脆口且風味濃郁。烹調方面，帶梗酸豆是沙拉或蔬菜料理中很棒的佐料，也適合放於肉或魚料理。著名義式料理如 Piccata(用酸豆與檸檬調味的魚或小牛肉) 與煙花女義大利麵(Spaghetti alla Puttanesca)都是帶有酸豆的經典。也可於披薩上放上酸豆增添風味。
內容量370公克(固形量180公克)。保存期限：未開封36個月。

朝鮮薊，被譽為「蔬菜之皇」，外型如含苞待放的玫瑰，擁有獨特的風味及高營養價值，為歐陸餐桌上不可或缺的食材。因產季主要集中在春天與秋天，Casa Rinaldi將朝鮮薊炭烤後油漬，並添加多種香料來調味出可即食的美味。適合直接拌入沙拉，或搭配海鮮、義大利麵、披薩、肉類做料理。
內容量320公克(固形量176公克)。保存期限：未開封36個月。

精選義大利古老原生品種橄欖--萊欽橄欖（Leccino）。以特級初榨橄欖油 (Extra VirginOlive Oil) 浸漬去籽萊欽黑橄欖(pitted Leccino olives )，橄欖果實尺寸為中小的拇指尺寸(約2-5g)。可做為開胃菜，搭配沙拉冷盤，也可加入義大利麵、披薩、魚肉與白肉中。
內容量900公克(固形量549公克)。保存期限：未開封24個月。

採用大顆的切里尼奧拉品種黑橄欖製成，以獨特技術California Method製成，品質穩定，保存期限長達三年。風味濃郁，口感爽脆。
內容量590公克(固形量350公克)

採用大顆的切里尼奧拉品種綠橄欖製成，以獨特技術 Siviglia Method製成，香氣宜人、風味溫和，比黑橄欖更甜。
內容量580公克(固形量310公克)。保存期限：未開封36個月。

產區保護認證的大顆綠橄欖。甜度高、草本香氣濃郁，非常適合單獨品嘗，是不可或缺的開胃菜，也能增加料理的風味，適合搭配沙拉、佛卡夏麵包。
內容量1680公克(固形量1000公克)。保存期限：未開封36個月

酸豆在歐陸餐桌上很常見，外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆，其實是取自刺山柑的花蕾(花苞)，最常見以醋漬或是鹽漬保存，帶出酸豆本身的美好風味。可即食，但食用前建議以清水稍作清洗降低鹹味。適合簡單搭配菲塔沙拉增加風味層次，或也適合加入韃靼醬、各類醬汁、帶油脂的肉類。酸豆是煙花女義大利麵中不可或缺的食材之一，跟煙燻鮭魚更是絕配，酸鹹滋味完美中和了鮭魚油脂的油膩感。
保存期限：未開封36個月

嚴選去籽綠橄欖、酸瓜、大蒜、迷你洋蔥、黑橄欖，保持新鮮食材風味，微脆而回甘，在世界各地廣泛運用於西班牙經典料理。適合用於TAPAS、沙拉、輕食、冷盤等開胃菜。 內容量4000公克(固形量2500公克)。保存期限：未開封5年

嚴選去籽綠橄欖、酸瓜、小洋蔥、大蒜，保持新鮮食材風味，微脆而回甘，在世界各地廣泛運用於西班牙經典料理。適合用於TAPAS、沙拉、輕食、冷盤等開胃菜。 
內容量530公克(固形量275公克)。保存期限：未開封5年

獨特的希臘卡拉瑪塔Kalamata橄欖，特徵形狀較長，色澤亮黑，質地結實，風味豐富而有變化，微酸、微鹹、微苦而回甘，以冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)浸漬，以各種香料調味，開罐即食，可廣泛運用在各式地中海料理與飲食中。
內容量530公克(固形量300公克)。保存期限：未開封5年

去籽綠橄欖佐香料後再以最高等級特級冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)浸漬，風味微酸，微鹹，微脆而回甘，開罐即食，適合用於TAPAS、開胃菜、沙拉、輕食、義大利麵、比薩等。
內容量530公克(固形量235公克)。保存期限：未開封5年

用特殊方式嚴選新鮮白蒜，保持白蒜新鮮風味和消炎效果，微脆而回甘而不嗆辣在世界各地廣泛運用於西班牙經典料理。適合用於Tapas、開胃菜、沙拉、輕食、義大利麵、比薩等。 
內容量530公克(固形量320公克)。保存期限：未開封5年

口感溫和不辣，具有迷人的亮黃色和獨特的質地，獲得歐洲最負盛名的iTQi獎，適合搭配炸海鮮及肉類料理。 
內容量530公克(固形量220公克)。保存期限：未開封5年

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的橄欖，享有P.D.O產區認證，果實飽滿不軟爛呈現Kalamata品種特有的深紫色，風味清香不酸澀，有橄欖界的玉荷包之稱。內容量3100公克 (固形量1600公克)。保存期限：未開封18個月。

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的橄欖，享有P.D.O產區認證，果實飽滿不軟爛呈現Kalamata品種特有的深紫色，風味清香不酸澀，有橄欖屆的玉荷包之稱。內容量370公克 (固形量190公克)。保存期限：未開封18個月。

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的橄欖，享有P.D.O產區認證，果實飽滿不軟爛呈現Kalamata品種特有的深紫色，風味清香不酸澀，有橄欖屆的玉荷包之稱。內容量3100公克(固形量1800公克)

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的綠橄欖，地中海氣候充沛的陽光及肥沃土壤，經過人工採集及細心挑選，培育出一顆顆果肉飽滿的橄欖。
內容量3100公克(固形量1600公克)。保存期限：18個月。